PRO SCIENTIA RURALIS

PRO AGRICULTURA HARGITAE UNIVERSITAS ALAPÍTVÁNY

EGY INFORMÁLIS ÉLELMISZERHÁLÓZAT MŰKÖDÉSI FELTÉTELEINEK ELEMZÉSE A COVID-19 VÍRUSHELYZET KONTEXTUSÁBAN
ANALYSIS OF THE OPERATING CONDITIONS OF AN INFORMAL FOOD NETWORK IN THE CONTEXT OF THE COVID-19 VIRUS SITUATION

SÁROSI-BLÁGA ÁGNES
KAM – Regionális és Antropológiai Kutatások Központja
agnesblaga@gmail.com

2021. (VI. évfolyam) 1. lapszám 101-116.

PDF
borito-21-2

Absztrakt

Jelen tanulmány egy 2019-es év végétől a Csíki-medencéhez kapcsolódóan szerveződő közösségi média csoport esetében elemzi, hogy alternatív élelmiszerhálózatként, társadalmi tanulási folyamatként a COVID-19 hatására, hogyan változtak a működési feltételek a kommunikáció, a fizikai térhasználat, és a társadalmi interakciók terén, és ez milyen változásokat eredményezett a hálózat tényleges működésében.

Kulcsszavak: rövid ellátási lánc, alternatív élelmiszerhálózat, informalitás, társadalmi innováció

Abstract

This paper analyses how the COVID-19 changed the communication, physical space use and social interactions in a social media group organised as an alternative food network, a social learning process in the Csík Basin from the end of 2019, and how this resulted in changes in the actual functioning of the network.

Keywords: short supply chain, alternative food network, informality, social innovation

Szakirodalom

  1. Avasthy, D., Ray, A.K., Deb, R. (2013): Women informal economy: its characteristics and legitimacy in the intergenerational context. Cuadernos Hispanoamericanos de Psicología, 13(1): 4-12.
  2. Benedek, Zs., Balogh, P.G., Baráth, L., Fertő, I., Lajos, V., Orbán, É., Szabó, G. G., Nemes, G. (2020): Kistermelői sikerek a COVID-19 járvány első hullámában: a személyesség szerepe az értékesítésben. Statisztikai Szemle, 98(12): 1398–1415. https://doi.org/10.20311/stat2020.12.hu1398
  3. Biró, A. Z. (2019): Székelyföld: társadalomtudományi megközelítések. Metszetek, 8 (2): 3–16.
  4. Biró, A. Z., Magyar, F. (2013): Vidék és versenyképesség. Agrárinnovációs helyzetkép a székelyföldi térségben. Miercurea Ciuc: Státus.
  5. Biró, A. Z., Magyar, F. (2017): A generációváltás esélyei. Agrárvállalkozók innovatív szerepe a székelyföldi térségben. Miercurea Ciuc: Státus.
  6. Biró, A. Z., Magyar, F. (2019): Digitális agrárium – Székelyföldi innováció. Az agrárium digitalizációjának térségi környezete. Miercurea Ciuc: Státus.
  7. Biró, A.Z., Sárosi-Blága, Á. (2020): Embeddedness or Marginalization? Aspects for Analysing the Local Embeddedness of Innovative Agricultural Enterprises in Szeklerland. Acta Univ. Sapientiae, Social Analysis, 10: 77–93. https://doi.org.10.2478/aussoc-2020-0004
  8. Bloom, J.D., Hinrichs, C.C. (2011): Informal and formal mechanisms of coordination in hybrid food value chains. Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development, 1(4), 143–156. http://dx.doi.org/10.5304/jafscd.2011.014.016 .
  9. Chen, Y.C., Chen, M.N. (2020): Social Trust and Open Innovation in an Informal Economy: The Emergence of Shenzhen Mobile Phone Industry. Sustainability 12(3):775, https://doi.org/10.3390/su12030775
  10. Edwards, F. (2019): Alternative food networks. In P.B. Thompson, D.M. Kaplan (szerk.), Encyclopedia of Food and Agricultural Ethics, https://doi.org/10.1007/978-94-007-6167-4_513-1
  11. Goodman, D., DuPuis, E.M., Goodman, M.K. (2012): Alternative Food Networks. Knowledge, Practice, and Politics. London, Routledge.
  12. KAM (1999, 2004, 2011, 2013): Székelyföldi háztartásvizsgálat. Kutatási jelentés (kézirat).
  13. Marsden, T., Banks, J., Bristow, G. (2000): Food Supply Chain Approaches: Exploring their Role in Rural Development, Sociologia Ruralis 40(4):424 – 438.
  14. Nemes, G., Varga, Á. (2015): Társadalmi innováció és társadalmi tanulás a vidékfejlesztésben –
Sikerek, problémák, dilemmák. In Veresné Somosi, M. (szerk.), „Mérleg és Kihívások” IX. Nemzetközi Tudományos Konferencia (pp. 434-444). Miskolc: Miskolci Egyetem.
  15. Oláh, S. (2016): A „KIS MAGYAR VILÁG”, 1940-1944. Társadalmi és gazdasági átalakulás. In: Bárdi, N. – Pál, J. (szerk.): Székelyföld története. III. kötet. Székelyudvarhely. MTA BTK-EME-HRM.
  16. Ribeiro, A.P., Harmsen, R., Feola, G., Carréon, J.R., Worrell, E. (2021): Organising Alternative Food Networks (AFNs): Challenges and Facilitating Conditions of Different AFN types in three EU countries. Sociologia Ruralis 61(2): 491-517.
  17. Șerbănel, C. (2020): Global value chains. A macroeconomic perspective. Trends in vertical specialization of Romanian industries. Ed. Economica.
  18. Tóth-Kaszás, N., Keller, K., Ernszt, I., Péter, E. (2017): Helyi termék: biztos megélhetés vagy keresetkiegészítés? Gazdálkodás, 61(4): 335-354.
  19. Vorley, B. (2013): Meeting small-scale farmers in their markets: Understanding and improving the institutions and governance of informal agrifood trade, London/The Hague/La Paz: IIED/HIVOS/Mainumby.
  20. Webb, J.W., Tihanyi, L., Ireland, R.D., Sirmon, D.G. (2009): You Say Illegal, I Say Legitimate: Entrepreneurship in the Informal Economy. The Academy of Management Review 34(3), https://doi.org/10.5465/AMR.2009.40632826
  21. Williams, C., Krasniqi, B. (2018): Explaining informal sector entrepreneurship in Kosovo: an institutionalist perspective. Journal of Developmental Entrepreneurship 23(02). https://doi.org/10.1142/S1084946718500115